蒜蓉酿苦瓜

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苦瓜又名凉瓜、半生瓜、癞瓜，是葫芦科植物，苦瓜具有消暑清热、清心明目的作用。

蒜蓉酿苦瓜的用料

苦瓜 1根 大蒜瓣 6瓣
金龙鱼菜籽油 3大勺 盐 1小勺
生抽 1小勺 鸡精 0.5小勺

蒜蓉酿苦瓜的做法

蒜蓉酿苦瓜的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
蒜蓉酿苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜切薄片，大蒜切小块
蒜蓉酿苦瓜的做法图解3

步骤3

烧半锅水，水沸后倒入苦瓜，烫30秒后捞出
蒜蓉酿苦瓜的做法图解4

步骤4

锅中倒入三大勺金龙鱼菜籽油
蒜蓉酿苦瓜的做法图解5

步骤5

倒入蒜末，小火加热，慢慢熬出蒜香
蒜蓉酿苦瓜的做法图解6

步骤6

冷却后的苦瓜片加入盐，生抽和鸡精拌匀
蒜蓉酿苦瓜的做法图解7

步骤7

最后淋入烧热的蒜油即可
蒜蓉酿苦瓜的做法图解8

步骤8

超级好吃的蒜蓉苦瓜就做好啦

蒜蓉酿苦瓜的烹饪技巧

苦瓜用开水烫过可以去除部分苦味，但时间不宜过长，避免影响口感，脆一点的苦瓜片更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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