蒜蓉炒苦瓜

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苦瓜具有清热解毒、 明目、解毒 、 消暑、促进食欲、降低血糖、排毒减肥等功效 。但苦瓜味苦性寒不宜多食。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

蒜蓉炒苦瓜的用料

苦瓜 1条 蒜头 6瓣
盐 适量 鸡汁 几滴
油 半汤匙

蒜蓉炒苦瓜的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解1

步骤1

准备食材：苦瓜1条，蒜头6瓣。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解2

步骤2

蒜头去皮，剁碎。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜去头尾，切开去囊，切片。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解4

步骤4

锅里放水煮开。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解5

步骤5

放入苦瓜焯水，焯水可以减少苦味，放入少许盐几滴油，让苦瓜颜色更翠绿。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解6

步骤6

30秒后捞出来过凉水，然后沥干水。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热，放入蒜蓉炒香。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解8

步骤8

倒入苦瓜翻炒。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解9

步骤9

放入盐调味。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解10

步骤10

放入几滴鸡汁。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可出锅。
#合理膳食 营养健康进家庭#蒜蓉炒苦瓜的做法图解12

步骤12

成品。

蒜蓉炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜焯水可以减少苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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