烫嘴豆腐

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若安便好
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几年前在一家酒店里吃过一次烫嘴豆腐，那滋味真忘不了，时间过得太久了，那家店早就倒闭了，吃不到店里的烫嘴豆腐就自己在家复制一下，依稀只记得里面有金针菇！ 这个菜谱传上去我就是LV.4 啦，不容易不容易，以前从来没有边做吃的边拍照记录。今天连续做了两道菜都有拍照，真是有点手忙脚乱，非常佩服那些美食大神，做的又好照片拍的又美

烫嘴豆腐的用料

豆腐 400g 盐 适量
白胡椒粉 少许 青娥 适量
烫骨 250g 金针菇 适量
干贝 适量 生姜 适量

烫嘴豆腐的做法

烫嘴豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料，青娥，金针菇洗干净，干贝泡水
烫嘴豆腐的做法图解2

步骤2

烧开水，把汤骨烫至断生
烫嘴豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切片
烫嘴豆腐的做法图解4

步骤4

水加生姜烧开
烫嘴豆腐的做法图解5

步骤5

烧开水后下青娥
烫嘴豆腐的做法图解6

步骤6

沸腾一会把青娥的壳捞出来，青娥肉会很容易掉出来
烫嘴豆腐的做法图解7

步骤7

下汤骨和干贝！然后多沸腾一会！
烫嘴豆腐的做法图解8

步骤8

这里不得不安利一下这个锅，烧开后小火。里面的汤还是沸腾的很厉害。说明保温效果超级赞
烫嘴豆腐的做法图解9

步骤9

大致烧个20分钟后下豆腐和金针菇！然后就效果不停的煲，我煲了快半小时
烫嘴豆腐的做法图解10

步骤10

最后加入盐巴，还有葱点缀一下！可以吃了注意烫嘴哈哈

烫嘴豆腐的烹饪技巧

豆腐要多一点，青娥可以少放一点，我豆腐少了，味道欠缺些，可以加点白胡椒提味儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 若安便好 编写，未经授权不得转载

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