法式甜甜圈马卡龙

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甜甜圈的造型，加上美味的酸奶奶油奶酪夹心，这样的马卡龙是孩子们的最爱

法式甜甜圈马卡龙的用料

蛋清 30克 杏仁粉 40克
可可粉 4克 糖粉 50克
细砂糖 30克 酸奶 30克
奶油奶酪 100克 细砂糖 20克
蛋清 少许 糖霜 适量
食用色素 适量 装饰糖 适量

法式甜甜圈马卡龙的做法

法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解1

步骤1

准备主材
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解2

步骤2

打发蛋清，分次加入细砂糖
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解3

步骤3

打发至硬性发泡
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解4

步骤4

筛入所有粉类
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解5

步骤5

翻拌至如图状态
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解6

步骤6

装袋挤出甜甜圈马卡龙雏形
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解7

步骤7

凉皮至完全不沾手
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解8

步骤8

放入预热150度烤箱13分钟
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解9

步骤9

准备夹心材料
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解10

步骤10

细砂糖加入奶油奶酪打发顺滑
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解11

步骤11

加入酸奶搅拌均匀
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解12

步骤12

组装马卡龙
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解13

步骤13

组装完成
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解14

步骤14

准备糖霜材料
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解15

步骤15

糖霜打发至合适的硬度，加入喜欢的色素
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解16

步骤16

在马卡龙表面用糖霜画出甜甜圈的造型，撒上装饰糖
法式甜甜圈马卡龙#暖色秋季##马卡龙·奶油蛋糕看过来#的做法图解17

步骤17

绘制不同颜色的甜甜圈马卡龙，完成。

法式甜甜圈马卡龙的烹饪技巧

凉皮一定要完全不沾手，不然肯定开裂。可以采用烤箱热风循环功能帮助凉皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 虎虎cake 编写，未经授权不得转载

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