啤酒果冻【初味日记】

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客官们酒量如何？前方高能，不能喝酒的小盆友看过来！这里有能吃还不会醉的啤酒酒酒..果冻！！哈哈！

啤酒果冻的用料

苹果汁 875ml 吉利丁片 28g

啤酒果冻的做法

啤酒果冻【初味日记】的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冰水泡软。
啤酒果冻【初味日记】的做法图解2

步骤2

一半的苹果汁倒入锅中，小火煮至温热后关火。
啤酒果冻【初味日记】的做法图解3

步骤3

放入吉利丁片搅拌到融化，再加入剩下的一半苹果汁搅匀降低温度。
啤酒果冻【初味日记】的做法图解4

步骤4

苹果汁倒一部分到杯子中。
啤酒果冻【初味日记】的做法图解5

步骤5

剩下的苹果汁用打蛋器搅打起泡。
啤酒果冻【初味日记】的做法图解6

步骤6

把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小时，凝固即可。

啤酒果冻的烹饪技巧

/液体/ 制作用的液体可以使用颜色和啤酒相似的果汁或汽水，当然也可以直接用啤酒制作。 /泡沫/ 1、想要搅打出绵密的泡沫需要耐心，可以使用手动打蛋器也可以使用电动打蛋器。搅打出来的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子时动作需要轻盈且快速。 2、放冰箱冷藏后，泡沫可能会有一些消泡，这是正常的，追求效果的也可以补上一些泡沫再冷藏一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

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