超好吃新手党-柠檬凝乳

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Angelina_chocolate

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前两天发疯买了五斤今天制作了柠檬蜜与柠檬乳；今天带给大家最简单的柠檬凝乳的做法，炒鸡简单，酸甜可口、可以搭配面包食用、超美味哒❤️

超好吃新手党-柠檬凝乳的用料

柠檬 5个	食盐适量
全蛋 7个	糖粉（可换白砂糖） 200g

超好吃新手党-柠檬凝乳的做法

步骤1

用食盐将表皮狠狠搓揉，洗干净，擦干水分备用。

步骤2

使用柠檬皮搓将柠檬表皮刮下来（不要将白色皮肉刮下）备用

步骤3

柠檬切半、榨汁、过滤柠檬汁备用。

步骤4

鸡蛋打散后过滤备用（必须过滤，不然会影响成品的细腻度）✌️

步骤5

1⃣️将柠檬汁+柠檬碎屑+糖粉（可换成白砂糖）倒入不粘锅内、小火融化糖、将柠檬皮略煮软 2⃣️一点一点加入过滤好的鸡蛋液，切记最小火疯狂搅拌均匀，关火。

步骤6

密封瓶洗干净擦干，将柠檬凝乳倒入瓶内，密封好送入冰箱冷藏即可。

超好吃新手党-柠檬凝乳的烹饪技巧

1⃣️糖粉换成白砂糖后需要融化彻底 2⃣️密封容器需要提前洗干擦净 3⃣️刮柠檬碎屑可使用刮皮刀、擦丝器等，但切记不能将白色部分刮下来，要细心哦 4⃣️倒入鸡蛋液时千万千万小火、不然变蛋花汤哦 5⃣️喜欢烘培、热爱手作，享受生活的你、快点来点击关注我吧❤️
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创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 Angelina_chocolate 编写，未经授权不得转载

Angelina_chocolate

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