【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤

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妹妹回家买了好些个咸鸡咸鹅咸肉 身为地道北方人之前很少接触这种东西 网上搜了下 大都是拿来做汤喝的 于是便有了这道萝卜汤 没想到咸鸡炖出来的味道也挺不错的 相对于新鲜鸡肉别有一番风味

【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的用料

白萝卜 半根 香菇 若干
咸鸡 半只 姜 一块
小葱 一小把

【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法

【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解1

步骤1

咸鸡先泡水半天，泡掉咸味与杂志，再剁小块
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解2

步骤2

锅中盛干净凉水和鸡头鸡爪鸡脖子等一起开火煮开
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解3

步骤3

撇出血沫后，肉多的一部分捞出备用一会做其他菜用。剩下的炖汤
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解4

步骤4

白萝卜，香菇洗净，切滚刀块
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解5

步骤5

把炒锅中的鸡块带汤和白萝卜，香菇一起放入高压锅中，加入葱结，姜片，1勺白糖
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解6

步骤6

倒些黄酒，加好水开始高压锅炖煮。
【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的做法图解7

步骤7

我没放盐，咸鸡本身就很咸来，做出的汤很鲜美

【秋日滋补】美味咸鸡萝卜汤的烹饪技巧

咸鸡一定要提前泡水，不然会很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 爱吃肉的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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