好吃下饭的私家酸汤肥牛

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豆粉832329
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总担心外面的肉不好、油不好？来，咱们自己做！

好吃下饭的私家酸汤肥牛的用料

雪花牛肉卷 300克 姜葱蒜 适量
红米椒 3颗 泡脚 8颗
白醋 1/3小碗 胡椒粉 适量
番茄 一个 金针菇 150克
生菜 150克 鸡粉 适量
盐 适量 黄灯笼辣椒酱 一大勺
糖 适量 龙口粉丝 100克

好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法

好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

这是一顿饭的备料，除了酸汤肥牛我还做了土豆焖排骨、梅菜蒸肉饼和醋溜大白菜。
好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

开始准备配料，蒜切片、红辣椒切粒、葱切末
好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

金针菇洗净
好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

生菜洗净，尽可能选嫩叶子
好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

粉丝泡水待用
好吃下饭的私家酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

开火放油，放姜葱、黄灯笼、泡椒爆锅，放三大碗水，放番茄、金针菇、粉丝，放醋、盐、鸡粉、糖、胡椒粉调味，可以自己尝一下，按照自己的口味加，我本身喜欢够酸够辣。调完味道把生菜铺在大碗底下，放入刚煮好的金针菇粉丝等菜，铺上煮好的肥牛，把汤倒入大碗。再把切好的红辣椒、葱末、蒜片洒在面上热油爆香。加两条香菜叶，完成！不怕油大的可以多放点油，更香！

好吃下饭的私家酸汤肥牛的烹饪技巧

牛肉要选肥的，我选的不够肥，所以不够嫩；爱吃粉丝、金针菇的可以多放一点，料放的越多，调味的时候相对要放的醋、盐和黄灯笼辣椒也多一些才够味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

©本菜谱的做法由 豆粉832329 编写，未经授权不得转载

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