最松软的南瓜戚风蛋糕

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南瓜香甜可口，营养丰富，是我们常见的菜瓜之一 ，把它蒸熟打成南瓜泥，加入蛋糕中，食谱中细砂糖的份量也可以减少，特别适合老人小孩的一款点心，很松软细腻

最松软的南瓜戚风蛋糕的用料

南瓜泥 70克 低筋面粉 80克
牛奶 25克 细砂糖 10克
玉米油 35克 鸡蛋 4个
柠檬汁 几滴 细砂糖（蛋白） 40克

最松软的南瓜戚风蛋糕的做法

最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切成小块
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

最后筛入低筋面粉，拌匀
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

最后筛入低筋面粉，拌匀
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

放置一旁，蛋黄部分算做好了
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器打发至干性
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入中空模具中，8分满
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉倒扣，待凉再脱模
最松软的南瓜戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

切块食用

最松软的南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

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