番茄鸡胸肉丸子汤

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酸酸甜甜的番茄浓汤，配上低脂的鸡胸肉，口感酸甜又饱腹感十足，既满足味蕾又不担心长肉，减脂的朋友可以试试。

番茄鸡胸肉丸子汤的用料

番茄 3个约300克 鸡胸肉 1块约280克
蛋清 1个 生姜 1块
淀粉 30g 盐 2勺约3克
料酒 1勺约5克

番茄鸡胸肉丸子汤的做法

番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解2

步骤2

鸡肉切小块放入料理机
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解3

步骤3

倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解4

步骤4

所有食材全部放入后用料理机打成泥状
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解6

步骤6

等丸子全部做好，煮至浮起水面
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解7

步骤7

接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解8

步骤8

这时候把番茄放入热水中烫一下
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解9

步骤9

剝去番茄的皮再将番茄切成小块
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解10

步骤10

锅烧热倒入适量油
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解11

步骤11

将番茄下锅翻炒
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解12

步骤12

炒出番茄出汁
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解13

步骤13

然后倒入开水
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解14

步骤14

再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解15

步骤15

再次煮开加适量盐调味
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解16

步骤16

关火盛出即可
番茄鸡胸肉丸子汤的做法图解17

步骤17

金针菇番茄浓汤配鸡肉味，低热量饱腹感却十足！

番茄鸡胸肉丸子汤的烹饪技巧

肉丸捞出过凉水口感会更Q弹 番茄先炒出汁会使汤更加浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 煮 煮锅 汤

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