精选
最新
菜单
芹菜回锅肉
精品
回锅肉是四川传统菜式，属于川菜系列。主料就是中国餐桌最常见的猪肉，肥瘦相间的五花肉最为好吃，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。基础的烹饪方式多为用青椒、蒜苗来搭配。但是传统方式吃久了总是会腻的，今天我选用鲜嫩的芹菜来做这道菜，风味独特，还可以清爽解腻，快做来试试看吧
芹菜回锅肉的做法
步骤1
准备食材
步骤2
将五花肉冷水下锅，开着盖大火煮至水再次沸腾猪肉变色捞出沥水
步骤3
煮好的五花肉切成大片，芹菜叶菜斜刀切断，葱切葱花姜去皮切丝辣椒切小段。
步骤4
起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。
步骤5
加入花肉转中火慢慢煸炒至微焦
步骤6
加入葱姜蒜辣椒炒出香味
步骤7
加入芹菜，酱油，料酒，白糖用大火快速翻炒一会
步骤8
最后加少许盐调味炒匀即可
步骤9
成品芹菜回锅肉的烹饪技巧
芹菜不宜翻炒过久，炒得太软，大火快炒保持清脆比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-04
©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
尖尖实验室
分享至微信
芹菜回锅肉的其他做法更多 
芹菜回锅肉的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 芹菜回锅肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
