大馒头

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最爱长发飘飘123
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大馒头的用料

酵母 5g 温水 250ml
糖 5g 面粉 500g
油 10g

大馒头的做法

步骤1

依次倒入面粉，酵母，糖，在慢慢倒入温水搅拌，至面粉成为棉絮状，再倒入10g食用油

步骤2

开始揉面，面要揉10分钟以上，至面团光滑，在在揉成宽窄相同的长条状，用刀切成大小相同的面团

步骤3

将面团揉至馒头状，每个面团至少揉10下
大馒头的做法图解4

步骤4

蒸锅内放入凉水，将馒头放入蒸锅后，盖盖醒发30-40分钟至两倍大。注意，不要醒发过度，过度醒发会导致面团回弹。凉水醒发是为了使馒头更劲道
大馒头的做法图解5

步骤5

开火，大火至开锅后，转中火蒸15分钟，关火闷5分钟。

大馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 最爱长发飘飘123 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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