什锦疙瘩汤

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艾丽缇的宝藏

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在凉凉的秋季，吃上一碗热呼呼的疙瘩汤，从味觉到身体的满足，真的无法用语言来形容！

什锦疙瘩汤的用料

西兰花或有机菜花上面的一个小小朵	洋葱 1/5
胡萝卜 1/3	香菇 5朵左右喜欢可多加
海虾 6、7只	里脊肉适量
面粉 300克左右	海参 2根（可不加）

什锦疙瘩汤的做法

步骤1

所有青菜切丁，香菇和有机菜花焯水备用，虾去虾线切丁，海参切丁（让我煮粥吃我给忘了，就加到这里了）里脊肉切丝，不加也可以！

步骤2

胡萝卜丝然后再切碎一下

步骤3

海参切条

步骤4

虾去除虾线

步骤5

这个我可能是用的杏鲍菇，因为那天刚好没有香菇了，但是都一样，焯水后切丁

步骤6

有机菜花焯水

步骤7

锅里添油，加热后放入青菜、虾丁翻炒，加入蚝油翻炒片刻，添水，凉水或事开水都行.

步骤8

我填的是凉水，加热.加热过程中活面疙瘩，纯净水龙头开到最小，或是滴管那种流量，边底边搅拌，是来回搅拌的那种，我一般是有面成型后就关水龙头了！水开后用筷子或勺子把面放到漏眼的勺子里，筛掉面粉，然后用筷子把拉到开水的汤里一点点的重复这个步骤等都把面下里后，加入海参，煮个7、8分钟后见适量盐，就好了！

什锦疙瘩汤的烹饪技巧

1、蔬菜可以自行调解，喜欢什么放什么，我这个做的是三口之家的量，孩子吃得少都让大人吃了另外肉和海鲜什么有什么放什么都可以，本来这个疙瘩汤也是讲究家里的食材，没有那么严格啊. 2、后面的搅疙瘩和成品图我忘拍了，但是真的很简单，一定不要太多水，只要是有疙瘩起来后千万不要再加水了. 3、调料我只加了蚝油和盐，喜欢其他调料的也可以加，自打怀孕时就闻不了葱姜蒜的味道，生完也不喜欢吃所有都没加，我是觉得味道刚刚好，但是吃惯重油重盐的会有一点点清淡，可以随意哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由艾丽缇的宝藏编写，未经授权不得转载

分类：疙瘩汤 10-11个月消食宝宝辅食母婴人群

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