韭菜素锅贴

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爱美食的小老师5619374
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国庆假期倒数第二天，孩子依然早早的睡醒，开始又叫又跳的大闹天宫。我家那位今天夜班，我就自我“牺牲”一下，起来看这个熊孩子吧。 问她早上吃什么，答曰：烤地瓜。还真是个地道济南人啊。做起来倒是简单，红薯洗净放空气炸锅烤就是了。趁着这功夫，开始准备今天的早餐――锅贴。 做锅贴的原因很简单，我不会包水饺。。。

韭菜素锅贴的用料

面粉 250g 韭菜 200g
鸡蛋 2个 木耳 适量
盐 3g 油 100ml
姜 一小块 豆油皮 半张
海米 30克 粉条 20克
黑芝麻 适量 香菜 少量

韭菜素锅贴的做法

韭菜素锅贴的做法图解1

步骤1

中筋面粉加少量碱面、和凉水搓揉成团。 把握不好比例就：稀了加面，反之加水呗，哈哈！
韭菜素锅贴的做法图解2

步骤2

揉搓成团后，用面盆盖着，20 分钟后处理。
韭菜素锅贴的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切段，豆油皮、粉条、海米提前浸泡好加入，边用筷子边把鸡蛋炒成絮状，加入适量橄榄油、盐、耗油搅拌均匀。
韭菜素锅贴的做法图解4

步骤4

醒好的面团扞成长条，切成小块，做成饺子皮样子（手笨，实在是捏不成饺子，发现做锅贴还挺简单的，哈哈哈！）
韭菜素锅贴的做法图解5

步骤5

做好的奇形怪状的锅贴，等待检阅。。
韭菜素锅贴的做法图解6

步骤6

豆果刚入手的不粘锅，加少量植物油，将锅贴煎制底面金黄。
韭菜素锅贴的做法图解7

步骤7

沿锅边加入土豆淀粉水，盖上锅盖，耐心等待10分钟。
韭菜素锅贴的做法图解8

步骤8

出锅撒上黑芝麻粒、香菜末，好啦！

韭菜素锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 爱美食的小老师5619374 编写，未经授权不得转载

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