酸菜鱼

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姥姥是大美人
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吃辣可以在煮酸菜时加入泡椒段，炒麻椒时加入干辣椒

酸菜鱼的用料

三文鱼 半斤 酸菜 适量
花椒 适量 蒜 适量
姜 适量 鸡蛋 一个
料酒 一勺 白胡椒粉 适量
盐 适量 淀粉 三小勺
葱 一小段

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片盐水清洗3遍
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

蛋清，料酒，胡椒粉，淀粉，
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

抓匀腌制1小时
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

酸菜切段，蒜姜切片，葱切段
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

起锅上油，小火炒香葱姜蒜
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加酸菜
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

小火煮半小时
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味，加入鱼片大火煮3.5分钟
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

起锅上油小火炒香麻椒
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

倒入滚油，齐活

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 姥姥是大美人 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具 中国菜 辣 一家三口

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