茄子变素红烧鱼

茄子变素红烧鱼

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#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！官方微信号：canvideo01

茄子变素红烧鱼的用料

长茄子 1个 面粉 100g
海鲜酱油 10ml 陈醋 10ml
盐 5g 白糖 5g
蒜末 适量 葱花 适量
清水 适量 食用油 适量
白胡椒粉 适量

茄子变素红烧鱼的做法

茄子变素红烧鱼的做法图解1

步骤1

长茄子1个去皮，切块装碗备用
茄子变素红烧鱼的做法图解2

步骤2

碗内倒入面粉100g、清水150ml、盐2g、白胡椒粉少许，调成糊状
茄子变素红烧鱼的做法图解3

步骤3

茄子裹上面糊，放入油锅，中火炸至金黄，捞出沥油
茄子变素红烧鱼的做法图解4

步骤4

不粘锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香，倒入海鲜酱油10ml、陈醋10ml，翻炒均匀
茄子变素红烧鱼的做法图解5

步骤5

再倒入茄子，翻炒均匀，倒入清水、白糖5g、盐3g，翻炒均匀，加盖转小火焖煮5-8分钟
茄子变素红烧鱼的做法图解6

步骤6

盛出撒上葱花，即可享用

茄子变素红烧鱼的烹饪技巧

#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

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