红烧肉炖土豆

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三木Lemon
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闲职在家一个多月，已经好久没开火了，几天没吃大米饭了，然后今天就想着把肉和土豆拿来做一个红烧肉炖土豆。看了几个别人家的教程，自己综合了一下。

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 一条 小土豆 四个
八角 5个 桂皮 4块
姜、蒜 若干 冰糖 适量
盐 适量 味精 适量

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

把五花肉然后切块，不要切得太大也不要切太小，就麻将大小的块；然后把土豆切块。
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开，再倒入五花肉。五六分钟就可以了，把肉沥干捞起。
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

锅里加油，温热过后倒入花肉，然后煸干，肉变色带锅巴那种就捞起
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

将刚刚煸五花肉的油加入冰糖熬化，带粘稠
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

冰糖粘稠过后再倒入五花肉炒上色
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加入姜蒜八角桂皮和土豆，炒到土豆上色均匀，加入适量盐味精调味，加入适量水煮开。
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

换成砂锅炖，先大火烧开了，再换成小火炖大概三十分钟就可以了
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

然后撒上一点点葱花。完成了，很美味

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 三木Lemon 编写，未经授权不得转载
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