烤箱版红糖馒头

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千阳食光

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今天的食谱方子，是我从玛芬蛋糕的制作方法中借鉴来的。将原来食谱中的细砂糖换成红糖，配方用量稍作调整，就有了今天的烤箱版红糖馒头。它不仅外形酷似红糖馒头，而且制作起来无需发面和揉面，省时又省力，尤其适合各位柔弱精致又贤惠的小仙女（真是为你们操碎了心呀）

红糖馒头的用料

鸡蛋 1枚	黄油 60克
红糖 100克	泡打粉 4克
低筋面粉 130克	牛奶 75克
蔓越莓（可选） 75克

红糖馒头的做法

步骤1

块状红糖切成粗粒，与室温软化的黄油搅拌均匀，用打蛋器快速打发约15秒。

步骤2

加入1个全蛋液，搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤4

加入牛奶，搅拌成顺滑的面糊，按照需要加入蔓越莓碎，翻拌均匀。

步骤5

模具内提前刷黄油进行润滑，盛入面糊，烤箱预热160°C，放置中层，烤制20分钟。

步骤6

网红小吃红糖馒头就做好啦！

红糖馒头的烹饪技巧

1.为了丰富口味，我增加了蔓越莓，不加也完全可以。 2.我用的是红糖块，切碎后一些较大的颗粒不能溶解于面糊，只有烤制时才能被高温融化，做出的馒头表面就会出现好看的糖浆花纹。 3.食材可以做8个小馒头。我做好后给同事发信息说要给她们带去尝尝，放下手机一回头，馒头被光哥吃的只剩2个了......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

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