月子餐：节瓜酿肉（补脾胃）

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宜大胖
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月子餐的正餐中，都讲究荤素搭配，除了常见的青菜之外，其实还有很多食材可以利用起来，不仅可以换换口味，还能补充更多的维生素。今天这道节瓜酿肉，做起来简单，非常适合产后脾胃虚弱的妈妈。 节瓜能为人体补充B族维生素和带来丰富的钾元素等矿物质与膳食纤维，能改善或维持皮肤的健康状态，调节细胞内正常的渗透压，改善肠道功能以及降低血糖控制体重等作用； 在中医上讲，节瓜是属于味甘性平的食材，有利尿消肿、生津解渴的作用。 因为性味平和，适合产后脾胃虚弱的妈妈食用，节瓜本身无味，搭配呈鲜物质丰富的猪肉，采用蒸的方法，使得节瓜清香可口而又不油腻~ 本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。

节瓜酿肉的用料

大小适中的节瓜 1个 猪肉 50g
生粉/盐/酱油/姜蒜 适量 枸杞 适量

节瓜酿肉的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

猪肉剁成末，用姜葱末、生粉、盐、酱油、水腌制

步骤3

枸杞泡温水待用

步骤4

节瓜切段,掏空中部后塞入肉糜，摆入盘子
月子餐：节瓜酿肉（补脾胃）的做法图解5

步骤5

水开后大火下锅蒸12分钟，最后淋上适量酱油即可~

节瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 宜大胖 编写，未经授权不得转载

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