粉面荀青蛋茄饼

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【3-111】 这是一个远笛萧瑟秋风里 叶落满地无声息的故事……好像跟饼饼没啥关系 ----- 2018.10.11

荀青蛋茄饼的用料

茄子 一根 青椒 半根
胡萝卜 半根 鸡蛋 一个
面粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 油 适量

荀青蛋茄饼的做法

粉面荀青蛋茄饼的做法图解1

步骤1

茄子收拾干净擦/切成丝，根据个人口味加盐搅和匀
粉面荀青蛋茄饼的做法图解2

步骤2

根据个人喜好擦胡萝卜切椒椒，看情况补盐加胡椒粉
粉面荀青蛋茄饼的做法图解3

步骤3

扒拉匀了稍微一等，瞅着菜们变软出水了磕上个鸡蛋
粉面荀青蛋茄饼的做法图解4

步骤4

咔咔搅和匀，看情况加面粉，少量多次不够再加那样子
粉面荀青蛋茄饼的做法图解5

步骤5

慢慢搅和成一盆有点儿稠的糊糊
粉面荀青蛋茄饼的做法图解6

步骤6

锅烧热刷油，想办法把糊糊整成自己喜欢的饼饼，就不用跟我似的多余撒那把椒粒了
粉面荀青蛋茄饼的做法图解7

步骤7

中小火煎到底层定型，温柔的翻个面继续煎
粉面荀青蛋茄饼的做法图解8

步骤8

煎/烙到完全定型两面黄，温柔的戳一下最厚的地方，迅速回弹不留坑就是熟啦
粉面荀青蛋茄饼的做法图解9

步骤9

关火挪到盘子里，根据个人喜好配酱，比如蒜蓉辣酱甜辣酱辣黄豆酱拌饭酱什么的
粉面荀青蛋茄饼的做法图解10

步骤10

来，张嘴~
粉面荀青蛋茄饼的做法图解11

步骤11

怕不熟的胖又可以小火加盖稍微一焖或者干脆把饼饼摊薄点儿
粉面荀青蛋茄饼的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

荀青蛋茄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-11

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 煎 咸

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