素咖喱饭

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媚娘小厨

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深秋，飒飒的秋风带来阵阵寒意，唯有浓浓的饭食香味才可从心暖到胃咖哩饭、菜烧煮简单，各种食材都可以往里边放，百梦多咖哩风味浓郁，一块下锅，真是满屋飘香。混合着米饭热乎乎的一盘，几分钟即可风卷残云般盘光光。

素咖喱饭#百梦多圆梦季#的用料

好侍百梦多咖喱（原味） 1盒	土豆 1个
藕 150克	胡萝卜半根
紫洋葱半个	熟米饭 1碗
熟黑芝麻少许	西兰花 2小朵
虾 3个	盐 2克
米酒 2茶匙	食用油 10ml

素咖喱饭#百梦多圆梦季#的做法

步骤1

备食材，各种食材打理清洗

步骤2

藕、土豆切丁过清水去下表层的淀粉、胡萝卜、西兰花梗去皮切丁，洋葱也切丁，西兰花掰小朵，虾挑去虾线

步骤3

热锅注油

步骤4

油温热，下入洋葱丁翻炒出香味

步骤5

放下藕丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒至土豆丁有点变白

步骤6

加入米酒翻炒几下

步骤7

加入开水，足够没过所有的食材，中火将食材煮熟大约5分钟

步骤8

转小火，放入两块咖哩块，用锅铲不断搅拌

步骤9

一定用小火，搅拌至咖哩完全溶化，加1克盐翻拌均匀，素咖哩就煮好了，放一边备用

步骤10

另起汤锅，加水，加1克盐，2滴油，1茶匙米酒，烧开

步骤11

放入西兰花，焯煮至西兰花变成翠绿色捞出

步骤12

放入虾大概2分钟煮熟，捞出

步骤13

煮好的西兰花、虾

步骤14

取一盘子，盛一小碗米饭反扣在盘子中间，盛入烧好的素咖哩，将已煮熟的西兰花、虾也码放在米饭边上，米饭上撒少许黑芝麻点缀，素咖哩饭就做好了

素咖喱饭#百梦多圆梦季#的烹饪技巧

tips： 1、放入咖哩块后一定一定转用小火，火大了咖哩会板结化不开 2、咖哩有咸味，要注意加盐的量，别加得太咸了 3、咖哩有辣味和不辣的多种口味，买的时候看包装盒上字样挑选，能买到咖哩粉更好，我在超市里只买到块的，还没看到到粉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

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