家庭自制肉夹馍

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豆粉613042
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外面吃的觉的不健康 还是自己家里做的放心

家庭自制肉夹馍的用料

中筋面粉 400g 酵母 3g
五花肉 一斤左右 小葱 两根
姜 几片 八角 几个
桂皮 10g 干辣椒 5-6个
生抽 适量 老抽 适量
青椒 1个 香菜 适量
红辣椒 1个 大葱 半根

家庭自制肉夹馍的做法

家庭自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉大概1斤左右 冷水下锅焯水 水开后 再煮2--3分钟 捞出洗净 个人觉的这样肉洗的比较干净些
家庭自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

肉洗干净后 放入 花椒 干辣椒 姜片 大葱 八角 桂皮 香叶
家庭自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

肉洗干净后 重新加水 放入前边那些材料 加入老抽 生抽 耗油 放入压力锅 煮到肉软烂
家庭自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

肉捞出后 把大料过滤
家庭自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

肉汁也很不错哦 下面条加点肉汁 挺香的哦
家庭自制肉夹馍的做法图解6

步骤6

400克面粉 加入大概200克温水 3克酵母 2克盐 发酵2倍大
家庭自制肉夹馍的做法图解7

步骤7

发面期间 把配料切好
家庭自制肉夹馍的做法图解8

步骤8

肉剁碎
家庭自制肉夹馍的做法图解9

步骤9

面团发好 排气 分成8个
家庭自制肉夹馍的做法图解10

步骤10

面团擀成大概2个硬币的厚度吧
家庭自制肉夹馍的做法图解11

步骤11

电饼铛预热 刷入少量的油
家庭自制肉夹馍的做法图解12

步骤12

两边烙成金黄的饼
家庭自制肉夹馍的做法图解13

步骤13

饼成 先出锅的可以先切开 这样凉的快
家庭自制肉夹馍的做法图解14

步骤14

锅里加少量的油 一点就够 (因为肉馅里边有油) 下入洋葱 煸 炒出香味 微焦
家庭自制肉夹馍的做法图解15

步骤15

然后加入 香菜 青红椒丁 香菜 肉馅 放点入少量的肉汁 味道如果不够 可以加入 老抽 生抽入味
家庭自制肉夹馍的做法图解16

步骤16

出锅
家庭自制肉夹馍的做法图解17

步骤17

肉夹馍完成

家庭自制肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

©本菜谱的做法由 豆粉613042 编写，未经授权不得转载

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