宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋

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微博上看到的食谱,感觉很适合宝宝;一般是用番茄酱来炒,给宝宝吃还是自己炒酱比较放心,一粒一粒的鹌鹑蛋外面包裹一层浓浓的番茄酱汁,酸甜开胃,吃一粒数一粒,看看宝宝能吃多少粒? 鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。 氨基酸种类齐全,含量丰富,是人体所需成分,有助于宝宝生长发育,宝宝日常除了鸡蛋,可以适量食用鹌鹑蛋。 适合年龄:12个月以上 难度:易 制作时间:20分钟 用具:平底锅、刀 小芽营养问答 西红柿营养价值: 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。 西红柿中胡萝卜素含量较高,维生素C含量虽不高,但受有机酸保护,损失很少,且吸收较多,是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。 宝宝可以吃西红柿,但要适量,一次不要吃过多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。 ps:催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色;自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。

茄汁鹌鹑蛋的用料

西红柿 1个(160g左右) 鹌鹑蛋 10-12个
宝宝有机酱油 少许 熟白芝麻 适量

茄汁鹌鹑蛋的做法

宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋表面清洗一下,冷水入锅,煮熟(一般煮10分钟左右)后入冷水浸泡后去壳。
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字,放入一个大碗中。准备一水壶沸水,对着番茄顶部冲下,直到把番茄淹没(为了番茄比较好剥皮)。
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成丁备用。
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

其他辅助食材准备好。
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

热锅倒入少许植物油,放入番茄丁,中小火煸炒出汁成泥,可以炒的收汁,酱略微厚一点。 》可以边煸炒边用锅铲压番茄,这样速度会快些
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

充分翻炒均匀,让每颗蛋都包裹上番茄酱汁,出锅前放一点宝宝酱油,翻炒均匀即可出锅。
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

完成,上面撒点熟白芝麻,好看又好吃。

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

Hi,你好! 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-13

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