芝士焗番茄

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安宝的虎妈

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我家安宝总体来说算是不挑食的，西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃，可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄，我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨，我今天就做了个芝士焗番茄，想试试看他会不会吃，没想到结果大大让我满意，挑食的小家伙不仅把内馅吃了，就连这个番茄碗也啃掉，不错不错，以后就用这招治他。

芝士焗番茄的用料

番茄 3个	肉肠 62g
干香菇 2朵	洋葱 45g
冠利腌绿辣椒 1个	马苏里拉芝士 70g
盐少许	玉米油适量
黑胡椒粉少许

芝士焗番茄的做法

步骤1

准备好食材；

步骤2

干香菇提前浸泡发开；

步骤3

将香菇、洋葱洗干净切成丁，肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁，备用；

步骤4

锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味；

步骤5

倒入肉肠翻炒至变色；

步骤6

倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀；

步骤7

冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀；

步骤8

番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗；

步骤9

将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中；

步骤10

烤箱选择烘烤模式，上下管温度都是200度，时间设置为20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式；

步骤11

烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟；

步骤12

出炉后撒上适量黑胡椒粉即可；

步骤13

成品颜色鲜艳，让人垂涎欲滴哦。

芝士焗番茄的烹饪技巧

1.烤盘里铺上锡箔纸，这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上，便于清洗； 2.选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻，不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒； 3.混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合，否则温度过高芝士会融化掉； 4.不同烤箱温度有所差异，根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间； 5.烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁，这样容易清掉内壁油渍。
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创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由安宝的虎妈编写，未经授权不得转载

安宝的虎妈

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