牛丸鲜菜汤面

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天然呆的焦虑世界观

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牛丸鲜菜汤面的用料

鸡蛋挂面 100g	手打牛筋丸 3个
生菜叶 5片	洋葱 2层（或半个）
小番茄 7个	蒜 2瓣
蚝油适量	盐适量
糖少许	黑胡椒粉少许
香油（芝麻油）适量

牛丸鲜菜汤面的做法

步骤1

准备食材，分别洗净。

步骤2

蒜拍扁切沫，洋葱切条，生菜叶切段，小番茄对半切开，牛筋丸为了熟的快对半切开再对半切开。

步骤3

锅里热油，爆香蒜末和洋葱丝。

步骤4

加入小番茄，翻炒至微软。

步骤5

加入适量水，要没过食材多一些，稍后要煮面。

步骤6

水开以后下挂面，迅速用筷子搅散。

步骤7

面煮软后改小火，锅里加入适量盐、糖（提鲜）、黑胡椒粉和耗油调味，根据个人口味适当调整。

步骤8

面煮熟以后，加入生菜叶，烫软即可。

步骤9

点几滴香油，即可关火出锅。

步骤10

成品。

牛丸鲜菜汤面的烹饪技巧

爆炒蒜和洋葱是为了有香味出来，如果你比较懒或者没时间，可以直接一起用水煮。黑胡椒粉适量少放，放多了会有辛辣的味道，影响整体口感。我做的是两个人的量，当然一个人吃也可以。饭量小的话把面的量减半就行了，其他蔬菜之类的可以不减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

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分类：煮主食面条咸晚餐

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