香味飘逸的沙茶酱鸡翅

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不知不觉一下子进入空巢的时光，每餐少了一位饮食主力，饭菜的份量猛然减少，家里的锅都觉得容量太大，寻找一个适合二人煮、且具备多种用途的锅，是当务之急。黑乐砂锅以1.5升的小容量，耐高温干烧急冷的优点成为我选择的理由，随着年龄的增加，记忆力也不如以前，经常忘事，导致多次把锅烧焦，黑乐砂锅高温干烧急冷不破裂的特点实在太适合我了。 趁着周未，用它做了一道普天旺沙茶酱焗鸡翅，味道那个香啊，转眼之间就光盘。

沙茶酱鸡翅的用料

鸡翅 1斤 普天旺沙茶酱 二匙
盐 适量 老抽 一匙
料酒 二匙 橄榄油 一匙
白糖 5克 蒜头 二粒
姜片 四片 葱 二段
辣椒 一粒

沙茶酱鸡翅的做法

香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解1

步骤1

1.鸡翅洗净，用叉子扎几下，方便入味。普天旺沙茶酱、料酒、橄榄油、酱油、白糖混合拌匀。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解2

步骤2

2.把鸡翅放进酱汁中搅拌均匀，腌制最少二小时以上，中间记得翻转。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解3

步骤3

3.黑乐砂锅放煤气炉上加热，用手放在锅上面能感受到热气时，倒入适量植物油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒，爆至香味逸出。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解4

步骤4

4.放入鸡翅煎至金黄色。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解5

步骤5

5.加冷水淹没鸡翅，腌制的酱汁也一并加入。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解6

步骤6

6.拧大火烧开后，转中小火煮至收汁，中途翻转鸡翅，防止粘底。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解7

步骤7

7.装盘，撒上葱粒与辣椒。
香味飘逸的沙茶酱鸡翅的做法图解8

步骤8

8.色香味俱全的鸡翅，马上光盘，真的好吃。

沙茶酱鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 @白云深处还是云 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一家三口 香 下饭菜 锅具

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