万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头

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卡通包子的用料

中筋面粉 100g 牛奶 55
酵母 1 玉米油 3
细砂糖 5 竹炭粉、蝶豆花粉、抹茶粉、南瓜粉 适量
馅料 10g/个*9个

卡通包子的做法

万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解1

步骤1

揉面
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解2

步骤2

切开的截面无气孔
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解3

步骤3

调色：40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解4

步骤4

馅料10g/个*9个
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解5

步骤5

黄色平均3份，滚圆
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解6

步骤6

包入馅料
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解7

步骤7

收口朝下，然后用刮板压出南瓜痕迹
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解8

步骤8

黑色面团薄片用小刀切出表情，粘合
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解9

步骤9

白色面团20g包入馅料，滚圆后用黑色做出小魔鬼的表情
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解10

步骤10

方法相同做黑色，只是颜色不同而已
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解11

步骤11

蓝色18g包入馅料滚圆
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解12

步骤12

搓成水滴状，然后尾巴看个人喜欢随意朝右边或左边弯曲
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解13

步骤13

黑色做表情，超简单，椭圆形，剩下蓝色做小幽灵的胳膊
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解14

步骤14

三个不同形状的面团依次排好，粘合
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法图解15

步骤15

室温发酵40min，冷水上锅，大火转中火一共15min关火，焖2min开盖子。

卡通包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 甜品 蒸锅 锅具

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