石榴戚风蛋糕

精品
3.0万 浏览 690 收藏
收藏
阳光明媚99
阳光明媚99 阳光明媚99
＋ 关注

正值石榴季，红红的石榴籽似玛瑙般晶莹，石榴汁加入蛋糕中口感柔软，清香四溢，点缀在蛋糕上很漂亮哦，如颗颗宝石赏心悦目！ACA北美电器ATO-E43A 电烤箱美丽的日落粉，粉而不俗，时尚大气。40L大容量上下独立控温双M管平衡加热，上色均匀温度稳定，烘焙新手也可以轻松做戚风。LED显示屏极简操控，NTC双感温探头智能温差设定，一键热风循环功能可随时开启，48小时超长可控发酵时间，可制作酸奶、发酵面团、酿造米酒、解冻生鲜，满足各类食材所需，让美味变的更简便更省心。

石榴戚风蛋糕的用料

低筋面粉 75克 玉米油 40克
白砂糖 65克 鸡蛋 4个
石榴汁 80克 柠檬汁 5克
盐 2克

石榴戚风蛋糕的做法

石榴戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材称好备用。
石榴戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

石榴籽压汁取80克备用。
石榴戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

盆里无水无油，分离蛋清与蛋黄。
石榴戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄里加入盐和分量内的10克白砂糖。
石榴戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后倒入石榴汁。
石榴戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

继续搅拌均匀。
石榴戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉。
石榴戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

呈“Z”字搅拌均匀无颗粒。
石榴戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清里滴入柠檬汁，白砂糖分三次加入，高速打发蛋白。
石榴戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

提起打蛋器出现直立的尖角就打发好了。
石榴戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

分一半蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。
石榴戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入余下的蛋白中继续翻拌。
石榴戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好后倒入中空模具中，在台面上镇几下，镇出气泡。
石榴戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

ACA北美电器ATO-E43A烤箱提前预热：上115度，下120度，放中下层，烘烤60分钟。最后15分钟调整温度上下150度至烘烤结束。
石榴戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉后倒扣晾凉脱模，淋上酸奶撒石榴籽点缀即可。
石榴戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图。
石榴戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

细腻柔软，清香四溢。
石榴戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图。

石榴戚风蛋糕的烹饪技巧

烤箱：ACA北美电器ATO-E43A 40L电烤箱 上色均匀，温度稳定，石榴尽量选择红色软籽的口感更好，蛋白打发要出现直立的尖角，避免蛋糕出现塌腰，蛋糊要用翻拌的手法，避免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载

石榴戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

石榴戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 石榴戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 石榴戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活