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咖喱牛肉杂菜饭
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天气渐渐转凉，我家经常用咖喱做菜肴，但凡有咖喱做菜，每次家人就把米饭吃得精光。因为孩子也很喜欢吃咖喱牛肉，所以我还添加了一些平时孩子不爱吃的蔬菜在里面，混合咖喱的香浓汤汁，照样将蔬菜吃干净了，胃口也比平时好很多。
咖喱牛肉杂菜饭的做法
步骤1
备好食材
步骤2
牛肉洗净切薄片，调入盐、淀粉，少许食用油拌匀，腌制片刻
步骤3
土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切小块，洋葱和圆椒洗净切片、圆包菜洗净切丝
步骤4
热锅倒油，将胡萝卜下锅煸炒片刻
步骤5
倒入土豆块翻炒一会儿
步骤6
接着倒入洋葱、圆椒、包菜炒匀
步骤7
加入咖喱膏，再倒入600克左右的清水
步骤8
遮上锅盖，大火煮15分钟左右
步骤9
煮至汤汁浓稠，倒入腌过的牛肉，用锅铲划散
步骤10
保持大火煮5分钟左右，翻炒均匀即可关火，将煮好的牛肉杂菜舀起盛在碟子上
步骤11
再从电饭锅里舀一碗米饭
步骤12
铺在咖喱牛肉上面，撒点葱花即可
步骤13
成品图
步骤14
成品图咖喱牛肉杂菜饭的烹饪技巧
1.咖喱膏本身有咸味，腌制牛肉时加点盐就可以了，煮好的菜肴不用额外加盐，否则会过咸。
2.这道菜汤汁多一些拌饭才好吃，汤汁过少也容易糊锅。
3.蔬菜可以随意搭配，将圆椒换成西蓝花也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-10-15
©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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