时蔬焖饭

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这个想法也有一阵了，只是没机会表现。这日，管饭重任落到头上，炒菜？那是不可能的。眼珠一转，惦记了些时日的焖饭正好得以实现。有菜有饭，一锅搞定。再把那现成的肉末也弄点在里面，连荤也有了，虽然很少。没办法，跟咱混，没肉吃。一点点油，一点点盐，时下不是提倡低盐少油么？多加了些水，怕不熟，怕太硬。米饭软点没关系，硬了，牙口不好的可就没得吃了。还不错，一锅饭菜吃了个精光，因为没得选。这做法，在新疆，有羊肉抓饭，在福建，叫咸饭。

时蔬焖饭的用料

大米 150克 猪肉末 20克
芋头 45克 土豆 55克
莴笋 50克 胡萝卜 50克
鲜红豆 30克 油 少许
盐 适量 葱 1根
水 适量

时蔬焖饭的做法

时蔬焖饭的做法图解1

步骤1

用料
时蔬焖饭的做法图解2

步骤2

鲜红豆洗净沥水
时蔬焖饭的做法图解3

步骤3

芋头洗净去皮切小丁
时蔬焖饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜，莴笋，土豆洗净去皮切小丁
时蔬焖饭的做法图解5

步骤5

米淘洗两遍沥干水分
时蔬焖饭的做法图解6

步骤6

葱洗净，切葱花，备用
时蔬焖饭的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许油，烧热
时蔬焖饭的做法图解8

步骤8

倒入肉末，炒散
时蔬焖饭的做法图解9

步骤9

倒入各种菜丁，翻炒片刻
时蔬焖饭的做法图解10

步骤10

倒入大米和红豆，翻炒均匀
时蔬焖饭的做法图解11

步骤11

加盐，翻炒片刻
时蔬焖饭的做法图解12

步骤12

加水至水面略高出米粒表面
时蔬焖饭的做法图解13

步骤13

加盖，中小火焖煮约半小时左右
时蔬焖饭的做法图解14

步骤14

米粒熟透，水分蒸干，揭盖
时蔬焖饭的做法图解15

步骤15

放葱花
时蔬焖饭的做法图解16

步骤16

翻拌均匀
时蔬焖饭的做法图解17

步骤17

盛入碗中，放少许葱花点缀

时蔬焖饭的烹饪技巧

时蔬菜丁可以随自己喜好任意变化。 加水量根据实际情况酌情添加。 焖煮时保持中小火，以防底层焦糊而米粒不熟，出现夹生饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 焖饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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