五花肉焖饭

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美食妃英理
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我家在为吃什么而发愁的时候通常会选择焖饭，把家里能利用的食材跟大米组合起来，既简单又好吃，在不断尝试各种组合的焖饭的过程中，我发现，焖饭必须要有肉才有灵魂，而且其中必须要带有一定的肥肉，这样大米吸收肉汤和油脂，油滋滋的超级好吃。而且这样做出的肉肉质不干不柴，很嫩很好嚼，我家的小不点儿，平时炖五花肉他基本嚼嚼就会吐掉，因为他觉得嚼不烂，他喜欢肥肉会比瘦肉多，但是吃这个五花肉焖饭他就觉得轻松无压力，整片五花肉放进嘴里轻松干掉，不夸张地说，一个三岁的宝宝，每次吃这个焖饭都比老母亲吃的多！又好吃又好嚼，绝对是老人小孩儿和干饭人必备的技能。
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五花肉焖饭的用料

五花肉 300克 大米 300克
清水 适量 油 1汤匙
冰糖 3块 葱 3段
姜 2片 八角 1个
香叶 1片 桂皮 1块
肉蔻 1个 味极鲜 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺

五花肉焖饭的做法

#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解1

步骤1

1.今天焖饭的主角五花肉，没有放任何配菜，终于实现了主食自由碳水自由，先来处理五花肉，去皮切片，锅中倒入一点点底油，先放冰糖炒化，然后倒入五花肉翻炒至变色出油
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解2

步骤2

2.葱姜，八角，香叶，桂皮，肉蔻等调料全部扔进锅里炒香
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解3

步骤3

3.倒入味极鲜酱油，老抽和蚝油炒匀，焖饭上色重一些看起来会更有食欲
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解4

步骤4

4.加入清水，烧开关火
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解5

步骤5

5.电饭煲内胆中平铺一层淘洗干净的大米，然后把五花肉连同汤汤水水一起倒入锅中，选择煮饭模式即可
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解6

步骤6

6.蒸好的饭用铲子搅拌均匀，把调料全部挑出来，就可以开吃啦，油滋滋，绝了
#巨下饭的家常菜#五花肉焖饭的做法图解7

步骤7

开启干饭模式

五花肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 伊可新

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