出胶！莲子银耳汤

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爱甜食的小敏子
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秋季，天气比较干燥，鼻子老是不舒服。在网上买了一斤银耳，下午当甜点吃。莲子银耳汤，养颜润肺又降血压，关键价格很白菜，吃不起燕窝，这个养颜润肺汤也是棒棒。

莲子银耳汤的用料

银耳 1朵 莲子 半小碗
红枣 半小碗 枸杞 1小蝶
冰糖 适量 水 适量

莲子银耳汤的做法

步骤1

银耳用冷水泡半个小时后，用剪刀剪成细碎细碎（银耳出不出胶就在于它的大小，越碎越容易出胶）。然后再泡两三个小时。莲子去芯泡水，红枣剪成小块，枸杞洗好备用。

步骤2

高压锅按煲汤模式，将银耳煮40分钟左右。

步骤3

开锅，放莲子和冰糖。再按煲汤模式30分钟。
出胶！莲子银耳汤的做法图解4

步骤4

开锅，放红枣和枸杞。红枣和枸杞可以在开锅前放入，不会散失太多营养，也不会影响口感，过早放入容易酸。锅盖再焖几分钟就可以品尝了！

莲子银耳汤的烹饪技巧

银耳剪得越细碎越容易出胶。这是关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 爱甜食的小敏子 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵

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