重阳糕

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往日已翻篇 今日已重阳 亲爱的父母长辈 重阳快乐 幸福安康 唯有你们 让我无畏无惧路上的风雨 方子参考月亮晶晶

重阳糕的用料

玉米粉 50克 糯米粉 300克
粘米粉 200克 豆沙 350克
白糖 150g 葡萄干 30g
蔓越莓干 30g 水 250g

重阳糕的做法

重阳糕的做法图解1

步骤1

粘米粉糯米粉白砂糖混合均匀
重阳糕的做法图解2

步骤2

分成两份
重阳糕的做法图解3

步骤3

先在一份里加温水120克，边加边搅拌
重阳糕的做法图解4

步骤4

将这半干半湿的粉搓成小粒
重阳糕的做法图解5

步骤5

用粗一点的筛子过筛一遍，可以用刮刀按压颗粒，便于过筛
重阳糕的做法图解6

步骤6

筛完的状态
重阳糕的做法图解7

步骤7

容器抹油，将筛好的粉铺在容器里，不要压实，上锅蒸5分钟
重阳糕的做法图解8

步骤8

在蒸的空隙，把另一份拌好的粉加入玉米粉，加入130克水，用上面同样的手法弄成半干半湿的玉米混合粉，并过筛
重阳糕的做法图解9

步骤9

容器从蒸锅拿出，在上面铺上一层豆沙，
重阳糕的做法图解10

步骤10

再铺上一层刚做好的半干半湿的玉米混合粉
重阳糕的做法图解11

步骤11

洒上适量蔓越莓干，葡萄干，大火蒸20分钟
重阳糕的做法图解12

步骤12

出锅，待凉切块食用，热的时间不方便切割
重阳糕的做法图解13

步骤13

成品
重阳糕的做法图解14

步骤14

成品

重阳糕的烹饪技巧

这个糕热的时候吃更软糯，因为有糯米，凉了以后会回生，所以可以蒸热再食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 锅具 一人食 蒸锅

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