黄焖鸡丁栗子饭

黄焖鸡丁栗子饭

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黄焖鸡是一道非常下饭的家常菜，用肉质鲜美嫩滑的鸡腿肉，搭配香菇、土豆、青椒等食材，焖出来的滋味那叫一个香！不过小宝宝要尽量减少味道刺激的食材，所以今天分享的这道方子我没有用辣椒，而是加了应季的板栗。板栗吸收了鸡肉中的油脂变得更加鲜香可口，而鸡肉也会因为板栗的加入平添了几许甜味。赶紧给孩子们尝试下吧~

黄焖鸡丁栗子饭的用料

栗子肉 60g 干香菇 4朵
鸡腿 2只 土豆 1个
冰糖 4g 老抽 2g
盐 1g 生姜丝 适量
米饭（提前煮好） 适量

黄焖鸡丁栗子饭的做法

黄焖鸡丁栗子饭的做法图解1

步骤1

香菇用温水泡发，加快泡发时间。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解3

步骤3

抽出鸡腿骨。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解4

步骤4

去皮后，把鸡腿肉切成小丁。 给大一些的宝宝品尝的话，鸡皮可以保留。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解5

步骤5

加入生姜丝，抓匀后腌制10分钟左右去腥。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解6

步骤6

把泡发好的香菇切成小薄片。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡肉和蘑菇、板栗一起倒入电饭煲中。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解8

步骤8

加入冰糖、老抽和盐，注入适量清水，刚刚没过食材即可。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解9

步骤9

按下煮饭键，煮30分钟左右。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解10

步骤10

趁这功夫来准备土豆。先洗净削皮，切成小块。电饭煲煮30分钟左右时，倒入土豆丁。
黄焖鸡丁栗子饭的做法图解11

步骤11

继续煮15分钟左右。

步骤12

揭盖，拌匀后就可以配上大碗米饭咯~

黄焖鸡丁栗子饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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