红豆糍粑羹（改良版）

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黎子2
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1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 昨晚的夜宵评价OK，今天早上就把剩下的熟豆子再来一次，改良了一下，口感更好了

红豆糍粑羹的用料

熟红豆 适量 红糖 小块
红枣 六颗 糍粑块 适量

红豆糍粑羹的做法

红豆糍粑羹（改良版）的做法图解1

步骤1

煮熟的红豆放入料理机，加点水，打磨成泥
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解2

步骤2

红枣切成丝（出味更快）
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解3

步骤3

切好的红枣入锅，小火熬制几分钟，直到水变色
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解4

步骤4

红糖入锅
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解5

步骤5

倒入搅拌好的红豆泥
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解6

步骤6

继续小火煮，不停搅动，到红豆泥开始变得浓稠
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解7

步骤7

加入提前切好的糍粑块。。。保持小火，动作轻而慢地搅动，以免糊底，直到糍粑块变软，就煮好了
红豆糍粑羹（改良版）的做法图解8

步骤8

成品——今日早餐

红豆糍粑羹的烹饪技巧

红枣提前用水熬几分钟，更容易出味，水更甜，所以不用放很多糖，最后的成品就已经甜甜的了 全程小火，可以保证不糊底，以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 黎子2 编写，未经授权不得转载

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