青菜鸡蛋炒粉

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这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。

青菜鸡蛋炒粉的用料

米粉 500克 鸡蛋 3个
青菜 200克 胡萝卜 半个
玉米油 适量 生抽 适量
料酒 适量 细盐 适量
鸡精 适量

青菜鸡蛋炒粉的做法

青菜鸡蛋炒粉的做法图解1

步骤1

备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解3

步骤3

锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解4

步骤4

然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解5

步骤5

米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解6

步骤6

然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解7

步骤7

下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解8

步骤8

微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解9

步骤9

划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。
青菜鸡蛋炒粉的做法图解10

步骤10

如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。

青菜鸡蛋炒粉的烹饪技巧

米粉要煮一下，然后记得要过冷水，后要控的干一点再来炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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