裱花蛋糕“狗”

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裱花蛋糕的用料

见下图 鸡蛋 5个
黄油 40g 低粉 85g
酸奶 40g 糖（蛋清） 50g
糖（蛋黄） 20g 淡奶油 600g
糖（淡奶油） 100g 香蕉 1个
火龙果 半个 可可粉 适量
红曲粉 适量 巧克力 适量

裱花蛋糕的做法

裱花蛋糕“狗”的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋清分离备用
裱花蛋糕“狗”的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入20g白糖搅拌均匀
裱花蛋糕“狗”的做法图解3

步骤3

继续加40g的黄油搅拌均匀
裱花蛋糕“狗”的做法图解4

步骤4

再加入40g的酸奶（家里没有牛奶的话代替吧，也可以加水代替哦，自由发挥）
裱花蛋糕“狗”的做法图解5

步骤5

接下来呢我们家去最后一样低粉搅拌均匀就好啦
裱花蛋糕“狗”的做法图解6

步骤6

蛋白里加50g的白糖呢分3次加入，第一次到的粗眼的时候加20g
裱花蛋糕“狗”的做法图解7

步骤7

第二次是细眼发泡再加入20g继续打发
裱花蛋糕“狗”的做法图解8

步骤8

第三次加入最后的10g糖打发至弯勾丝滑状态
裱花蛋糕“狗”的做法图解9

步骤9

最后打发到小的三角勾立体就可以备用啦
裱花蛋糕“狗”的做法图解10

步骤10

把打发好的三分之一的蛋清倒入蛋黄里搅拌均匀
裱花蛋糕“狗”的做法图解11

步骤11

再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里搅拌均匀
裱花蛋糕“狗”的做法图解12

步骤12

这是搅拌好的糊
裱花蛋糕“狗”的做法图解13

步骤13

把和好的糊倒入模具中震出气泡这时候把烤箱预热一下，上火115下火130烤60分钟
裱花蛋糕“狗”的做法图解14

步骤14

再把烤箱的上火调到110下火150烤30分钟
裱花蛋糕“狗”的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕拿出去把热气震出来脱模放凉
裱花蛋糕“狗”的做法图解16

步骤16

放凉了以后切片备用
裱花蛋糕“狗”的做法图解17

步骤17

取600g的淡奶油加入100g的白糖打发
裱花蛋糕“狗”的做法图解18

步骤18

到这个程度就可以裱花啦
裱花蛋糕“狗”的做法图解19

步骤19

这里是这个香蕉的量
裱花蛋糕“狗”的做法图解20

步骤20

这个小的红龙果也就用了半个
裱花蛋糕“狗”的做法图解21

步骤21

接下来我们开始做蛋糕层啦上面先抹一层奶油
裱花蛋糕“狗”的做法图解22

步骤22

然后把水果放上去，再抹一层奶油后放第二层蛋糕片，你们可以放自己喜欢的水果，我是看到家里有的就没出去买哈
裱花蛋糕“狗”的做法图解23

步骤23

这个是第二层的水果也是像一层一样的操作最后把第三层盖上
裱花蛋糕“狗”的做法图解24

步骤24

盖好的蛋糕层上面抹上奶油包括一周都要哦然后开始画图啦
裱花蛋糕“狗”的做法图解25

步骤25

如果你们喜欢就给个赞吧^_^

裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载

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