上海小吃 香炸里脊肉串

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刚出锅的肉串，又香又嫩，再来上一罐啤酒，带劲

香炸里脊肉串的用料

猪里脊 400g 料酒 1.5汤匙
老抽 1/2汤匙 生抽 1.5汤匙
蚝油 1/2汤匙 蜂蜜 1汤匙
姜粉 1/4汤匙 南乳汁 1汤匙
竹签 适量

香炸里脊肉串的做法

#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解1

步骤1

猪里脊。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解2

步骤2

切成厚度在1—2毫米之间的片。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解3

步骤3

加料酒。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解4

步骤4

老抽和生抽。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解5

步骤5

蚝油。
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步骤6

蜂蜜。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解7

步骤7

姜粉。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解8

步骤8

南乳汁。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，腌制数小时。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解10

步骤10

随后将肉片串在竹签上。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解11

步骤11

放入7成热的油锅中炸，中小火，肉片薄，很快就熟。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解12

步骤12

出锅后可以根据口味，撒上孜然粉、黑胡椒粉还有辣椒粉。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解13

步骤13

完成。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解14

步骤14

完成。
#夏天夜宵High起来！#上海小吃 香炸里脊肉串的做法图解15

步骤15

完成。

香炸里脊肉串的烹饪技巧

腌料可以根据你的口味自由添加哦，没有什么是必须的，好吃就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

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分类： 伊可新

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