五香鲜肉粽

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南瓜球的用料

糯米 4斤 红豆 150克
绿豆 150克 五花肉 1斤
脱皮绿豆 200克

南瓜球的做法

五香鲜肉粽的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，加入老抽，盐，花椒粉，白酒，白糖，鸡精，五香粉，混合抓匀腌制12个小时。
五香鲜肉粽的做法图解2

步骤2

脱皮绿豆浸泡8个小时，淘洗控干水份，加些盐，蚝油，老抽拌匀腌入味。
五香鲜肉粽的做法图解3

步骤3

干粽叶放冷水里泡6个小时，锅中放入粽叶，倒入清水，加盐和小苏打，大火煮十分钟，最后拿出洗净控水备用。
五香鲜肉粽的做法图解4

步骤4

红豆和绿豆用水泡12个小时，
五香鲜肉粽的做法图解5

步骤5

糯米放入冷水里，加一点食用碱，浸泡八个小时。
五香鲜肉粽的做法图解6

步骤6

泡好的豆类和米类，淘洗控干水份混合。
五香鲜肉粽的做法图解7

步骤7

再加入，老抽，生抽，白糖，蚝油，盐，鸡精，五香粉，花生油，翻拌均匀腌制1—2个小时入味。
五香鲜肉粽的做法图解8

步骤8

准备齐全就可以包粽子了，包好放入大锅中，倒入清水漫过粽子。
五香鲜肉粽的做法图解9

步骤9

用柴火煮2个半小时，停火焖半小时捞出。
五香鲜肉粽的做法图解10

步骤10

软糯拉丝
五香鲜肉粽的做法图解11

步骤11

馅料丰富
五香鲜肉粽的做法图解12

步骤12

唇齿留香
五香鲜肉粽的做法图解13

步骤13

卖相和味道口感非常好哦！可以做来拿去送礼。
五香鲜肉粽的做法图解14

步骤14

吃的时候可以蒸或者煎，放冰箱冷藏能保存一个礼拜，放冰箱冷冻能保存半年。

南瓜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-20

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载

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