紫薯环形花卷

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紫薯环形花卷的用料

紫薯泥 380克 面粉 200克
温水 100g 酵母 3g
白糖 50g 盐 少许
油 5g 醋 少许

紫薯环形花卷的做法

紫薯环形花卷的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟压成泥
紫薯环形花卷的做法图解2

步骤2

紫薯泥中加入面粉、温水、酵母、白糖、盐、油、醋、混合均匀
紫薯环形花卷的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
紫薯环形花卷的做法图解4

步骤4

发酵至两原来的倍大
紫薯环形花卷的做法图解5

步骤5

发酵好后取出排气，分割成相同的剂子
紫薯环形花卷的做法图解6

步骤6

剂子搓圆后擀成椭圆形
紫薯环形花卷的做法图解7

步骤7

用刀斜着压上刀痕
紫薯环形花卷的做法图解8

步骤8

翻面卷成长条状
紫薯环形花卷的做法图解9

步骤9

条纹朝上，围成环形
紫薯环形花卷的做法图解10

步骤10

放入蒸锅醒发至两倍大
紫薯环形花卷的做法图解11

步骤11

用冷水大火蒸15分钟，关火焖上5分钟
紫薯环形花卷的做法图解12

步骤12

成品
紫薯环形花卷的做法图解13

步骤13

成品

紫薯环形花卷的烹饪技巧

1、排完气判断法:面团切开无小气孔状。 2、醒发完成判断法:体积比原先大两倍，拿上手重量轻盈，手按压生胚讯速反弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 包子 主食

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