甜点之松饼

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此图片上的锅是来自德国velosan的铸铁锅，采用的是天然海盐铁矿石手工铸造而成的不粘锅。富含丰富的微量元素。豆果美食商城有售。

松饼的用料

牛奶 20ml 面粉 40g
白糖 20g

松饼的做法

步骤1

把蛋清蛋黄分离（不可以蘸有一丝水分）

步骤2

两个蛋黄加入牛奶20ML搅拌，再加面粉40G搅拌成蛋黄糊备用

步骤3

蛋清两个，加入白砂糖20G（分三次加入）打至湿性打发

步骤4

三分之一蛋白放入蛋黄糊里搅拌

步骤5

蛋黄拌匀全部倒入蛋白中轻轻拌匀，以免消泡

步骤6

抹一层薄油，开中小火勺上面糊煎舒芙蕾，加一点点水，盖上盖子焖2分钟，翻面无盖煎2分钟完成

松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 velosan 编写，未经授权不得转载

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