毛豆烧鸡

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开胃下饭，滋补不上火，常吃秋天少生病

毛豆烧鸡的用料

鸡翅根 毛豆
干辣椒 八角
蒜 生抽
老抽 料酒
盐 花椒
姜 冰糖

毛豆烧鸡的做法

毛豆烧鸡的做法图解1

步骤1

1、先将鸡翅根洗干净，然后用刀一切两半，毛豆去壳后，洗干净待用。温馨提示，鸡翅根洗干净后最好放在凉水里泡一会，凉水里加入少量的白酒，这样泡可以很好的去腥
毛豆烧鸡的做法图解2

步骤2

2、将生姜、蒜、花椒、干辣椒、八角全部准备好，蒜不用切碎，就这样整颗下锅，待会炒出来会特别好吃哦
毛豆烧鸡的做法图解3

步骤3

3、锅内倒入适量的油，烧热后我们将这些香料全部下锅，爆炒出香味来
毛豆烧鸡的做法图解4

步骤4

4、炒出香味来之后，加入鸡翅根，继续翻炒，翻炒到鸡肉变色后，加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀
毛豆烧鸡的做法图解5

步骤5

5、加入没过食材的水，加入少量的冰糖，先大火煮沸，然后小火慢煮
毛豆烧鸡的做法图解6

步骤6

6、小火慢煮8分钟左右后，加入毛豆和适量的盐，盖上盖子，继续小火慢煮
毛豆烧鸡的做法图解7

步骤7

7、等汤汁煮到一半的时候，我们开大火开始收汁，收汁收到剩余一小半的时候，即可熄火出锅
毛豆烧鸡的做法图解8

步骤8

8、成品，立秋贴秋膘，这菜不可错过，营养美味，下饭下酒，让你越吃越喜欢
毛豆烧鸡的做法图解9

步骤9

9、配上一杯迈康美（MAI KANG MEI） 番茄动力也是不错的选择！

毛豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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