咖喱土豆鸡块

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原味咖喱土豆鸡块，浓郁的咖喱味儿，配以白米饭食用，味道尤其棒，一道菜能吃几碗饭。这道菜我用的是原味的百梦多咖喱，没有黑胡椒的辣味儿，孩子吃着超开心。鸡肉的营养价值高，里面的配菜：土豆、胡萝卜、紫皮洋葱含有丰富的人体所需维生素，而咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。

咖喱土豆鸡块的用料

鸡大腿 1只	土豆 1个
胡萝卜两根	紫皮洋葱 1个
百梦多咖喱 1盒	生姜两片
大蒜两瓣	鲜奶油 10g
欧芹碎少许

咖喱土豆鸡块的做法

步骤1

准备以上食材，这里我用的是百梦多咖喱。

步骤2

如图将鸡腿肉去骨切成块状，洋葱切块，土豆、胡萝卜切滚刀块备用。

步骤3

大火起锅，锅中注入35ml食用油，油温六成热时下入生姜、大蒜片炒香后即刻下入鸡块煸炒。

步骤4

如图将鸡块煸炒至微微焦黄色时。

步骤5

下入胡萝卜、土豆块翻炒均匀。

步骤6

倒入鲜奶油。

步骤7

注入热开水浸没食材。

步骤8

大火烧开后改中火炖煮10分钟左右至土豆胡萝卜软烂。

步骤9

将百梦多咖喱拆包装后，取出4块咖喱酱块。

步骤10

下入洋葱块拌均。

步骤11

下入咖喱块，待咖喱块完全融化后搅拌均匀。

步骤12

如图收汁撒入少许欧芹碎即可出锅。

步骤13

摆盘食用，配白米饭最佳。

咖喱土豆鸡块的烹饪技巧

1、本菜品中的百梦多咖喱有5个等级的辣度，可依据您的个人口味选择不同等级的咖喱。 2、因为土豆和胡萝卜都是比较吸油的配菜，这里面我用的是鸡腿肉，并没有用鸡胸肉，鸡腿肉相对于鸡胸肉会多一些油脂，如果您正在减肥也可以用鸡胸肉代替，这样可以减少脂肪的摄入，起到增肌减脂的作用。但是鸡胸肉的口感上会柴一些。 3、鲜奶油和欧芹碎是这道菜的点睛之笔，如果咖喱没有这两样食材，也可以用鲜牛奶和小葱进行提味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

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