蒸出来的松花蛋

9.6万 浏览 543 收藏
收藏
爱糖水女孩
爱糖水女孩
＋ 关注

松花蛋日常大家最常的食用方法，无非就是用来凉拌着吃，但是在我家不同，我喜欢用它蒸着吃，可能有人会好奇，蒸出来的松花蛋，会好吃吗？我要告诉你，味道绝对比凉拌着好吃多了，而且按照我这种做法，蒸出来的皮蛋，真的是又嫩又香，还好看，关键做法也简单，每次在家做一盘都不够吃的。如果你们没有试过蒸出来的皮蛋，那么不妨跟着我的食谱学做起来吧，味道绝对超乎你的想象

松花蛋的用料

皮蛋 火腿肠
鸡蛋

松花蛋的做法

蒸出来的松花蛋的做法图解1

步骤1

1、我们将皮蛋去壳后，用刀切成几瓣备用，切皮蛋的时候，刀子最好沾点水，这样切皮蛋比较不粘黏
蒸出来的松花蛋的做法图解2

步骤2

2、接着我们将火腿肠切成四条，如图所示。当然你也可以用方腿替代火腿肠
蒸出来的松花蛋的做法图解3

步骤3

3、准备好一个长方形容器，容器四面都刷上一层油，防粘用，然后我们将皮蛋和火腿肠码放在容器里，码放状态如图所示
蒸出来的松花蛋的做法图解4

步骤4

4、接着我们将鸡蛋清和蛋黄分开，因为我的容器比较小，所以就用了四个蛋，如果你的容器比较大的话，建议增加鸡蛋用量
蒸出来的松花蛋的做法图解5

步骤5

5、将蛋清倒入容器里，建议最好选用洋鸡蛋，因为洋鸡蛋的蛋清比较多，蛋清没过食材一点就可以了
蒸出来的松花蛋的做法图解6

步骤6

6、将容器表面用锡纸盖住，送入蒸锅中，大火煮沸后，转中火蒸个7——10分钟，只要蛋清变成白色凝固状即可
蒸出来的松花蛋的做法图解7

步骤7

7、等蛋清蒸到凝固后，我们将剩下的蛋黄打散，然后淋在表面，继续盖上锡纸，蒸个7分钟左右即可，只要蛋黄变凝固，就可以熄火取出了
蒸出来的松花蛋的做法图解8

步骤8

8、味道真的很赞，特别好吃，这种创新的皮蛋吃法，最后再配上一罐迈康美（MAI KANG MEI） 番茄动力，真的值得大家一试

松花蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

松花蛋的其他做法更多

松花蛋的全部作品

上传我做的这道菜

松花蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸出来的松花蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒸出来的松花蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活