宝宝辅食：蛋黄焗山药

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平时做的蛋黄焗山药，焗南瓜是用咸蛋黄做，做的时候也会用很多油，好吃但是不适合小小宝；今天我们做一个用鸡蛋黄焗的山药，很少很少的油，但是又鲜又香又糯，味道也是刚刚的，快给宝宝试试吧。 适合年龄：9个月以上（12个月以下宝宝要放酱油） 难度：易 用具：蒸锅、砧板 小芽营养问答 山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。 添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，无需加盐；也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃；宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。

蛋黄焗山药的用料

铁棍山药 70g 鸡蛋黄 2个
虾皮粉 适量 有机亚麻籽油 一点点
有宝宝酱油 一点点（1岁以下可不加）

蛋黄焗山药的做法

宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解1

步骤1

把铁棍山药清洗干净，去皮切片，放入蒸锅，蒸25分钟左右，蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈，小宝贝吃口感要蒸软一点。鸡蛋清洗干净，蒸山药的时候同时放入锅中煮熟。
宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解2

步骤2

蒸好的山药片放在一边备用，鸡蛋入冷水浸泡后去壳后剥出蛋黄。
宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解3

步骤3

趁热把蛋黄碾成泥。
宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解4

步骤4

热锅倒入少许植物油，中小火，把鸡蛋泥稍微煸炒一下后，加入虾皮粉和宝宝酱油翻炒均匀。
宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解5

步骤5

倒入蒸好的山药片用铲子翻拌均匀即可出锅。翻拌的时候尽量每一片山药上都均匀裹上蛋黄泥。
宝宝辅食：蛋黄焗山药的做法图解6

步骤6

美味好吃，小小宝也可以吃，快快开吃吧

蛋黄焗山药的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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