鸡茸蛋花

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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发现有好多宝贝过了周岁还是不太愿意咀嚼食物，特别是遇到肉类辅食，嚼一嚼发觉嚼不动就给吐出来了。这种情况真的是比较常见，因为在喂养的过程中，我们可能忽略了去锻炼宝宝的咀嚼能力。 现在跟大家分享一道鸡茸蛋花完全可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力

鸡茸蛋花的用料

鸡胸肉 40克 西兰花 10克
鸡蛋 1个 淀粉 3克

鸡茸蛋花的做法

鸡茸蛋花的做法图解1

步骤1

准备食材
鸡茸蛋花的做法图解2

步骤2

西兰花过开水焯一下。
鸡茸蛋花的做法图解3

步骤3

过水的西兰花用料理机摇碎
鸡茸蛋花的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成小块。
鸡茸蛋花的做法图解5

步骤5

鸡肉用料理机中孔摇成碎粒（宝宝小也️用小孔摇）
鸡茸蛋花的做法图解6

步骤6

鸡肉泥和西兰花放在大碗里 加入少许玉米淀粉。
鸡茸蛋花的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌肉泥和西兰花，多搅拌搅拌，搅拌至肉泥上劲成糊状备用。 这时可以起锅烧水了
鸡茸蛋花的做法图解8

步骤8

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
鸡茸蛋花的做法图解9

步骤9

将蛋清放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发 打发如⬆️图程度
鸡茸蛋花的做法图解10

步骤10

或取一根牙签，能够立在蛋白霜上即可。
鸡茸蛋花的做法图解11

步骤11

将蛋白霜放入鸡肉泥中。
鸡茸蛋花的做法图解12

步骤12

快速将肉泥和蛋白翻拌均匀
鸡茸蛋花的做法图解13

步骤13

这就是混合均匀的鸡肉蛋白糊了！
鸡茸蛋花的做法图解14

步骤14

锅里水烧沸后，直接将整个鸡肉蛋白糊下入沸的水中， 先用勺子轻轻推动，再不停的将沸水反复浇在飘起的鸡肉蛋白糊上，煮至熟透即可。 千万不要使劲搅动蛋白糊，否则会散开，样子就不好看啦！
鸡茸蛋花的做法图解15

步骤15

十足的香味飘得满屋都是 鸡茸像云朵一样软绵绵的浮在汤上，小宝宝最喜欢这种嫩嫩滑滑的口感了，而且嫩的他根本没发现是鸡肉做的哦！
鸡茸蛋花的做法图解16

步骤16

把鸡肉换个特别的方法来制作，变得非常软嫩，即便宝宝没出牙也可以让宝宝试着用牙龈来咀嚼它。

鸡茸蛋花的烹饪技巧

此辅食适合9⃣️月➕的宝宝 1⃣️ 这道辅食我们只取蛋清，蛋黄可以用来做其他辅食。 2⃣️ 如果宝宝怕腥，鸡胸肉可以用柠檬或者姜片先去腥。 3⃣️ 装有蛋清的容器，需要无水无油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载

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