家常菜粥

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有天家里剩饭多，不想炒饭于是和我妈学的做菜粥。这个菜粥和豆果上的不太一样，油比较多，很香很烫。

家常菜粥的用料

蒜 两瓣 青菜(随便) 适量
香菇 六七朵 红菇 四五朵
剩干饭 蘑菇精(或者鸡精) 适量
酱油 半勺 汤王调味(可有可无) 半勺
花生油 适量 水芹菜 一两颗

家常菜粥的做法

步骤1

锅烧热以后，往锅里倒油，我家用的花生油比较香。油比平时炒菜多倒一些，加热后把水芹菜切成段倒进去，煸出香味将它和多倒的油一起盛到碗里。

步骤2

往锅里放入切片的蒜or蒜末，煸出香味后加入青菜，炒半分钟左右倒入泡发的香菇和红菇，加半勺酱油和少于蘑菇精(鸡精)，炒一两分钟后倒入清水。水的分量和平时煮汤差不多。比如四个人的话就要烧半锅多点

步骤3

等水烧开，加点汤王调味，没有的话可直接跳过，加盐，倒入米饭，有结块的要用铲子弄碎，然后盖上盖子，让米饭多煮一会儿，大概五分钟左右吧，不确定的话可以隔一会儿掀开盖子看看里面的水量，等用铲子搅动能够明显感觉到粥已经粘稠了以后，倒入最开始乘出来的那碗油，搅拌均匀再烧一分钟就可以关火了。

家常菜粥的烹饪技巧

图等之后还有再做的时候再发吧，特别简单，但是很香很稠…和普通的粥味道不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 黄叽黄叽叽叽叽 编写，未经授权不得转载

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