虔参堂食谱分享：清甜Q弹鲜香的南瓜海参炖蛋

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虔参堂海参

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最近，秋高气爽，正是换季时。每次换季，就肯定会出现大大小小的问题。这不，虔参堂专业营养师的皮肤最近就出现过敏症状，还经常犯困又睡不着。有一位来自广东的仙女——陈小姐告诉虔参堂专业营养师，“皮肤过敏就是因为机体免疫能力低下的一种机体的变态反应，这个时节吃南瓜就最适合不过了，南瓜性温，味甘无毒，含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及一定量的铁、磷，能够增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。” 陈小姐分享并拍摄以下这款食谱，虔参堂专业营养师马上来分享给大伙，一起往下看。

南瓜海参炖蛋的用料

海参 1头	小南瓜 1个
鸡蛋 2个	小葱末适量
橄榄油适量	盐适量

南瓜海参炖蛋的做法

步骤1

用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线，在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇，这样盘饰就很漂亮了；

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀，放置一边待用；

步骤3

小南瓜从上面的口切开，将其掏空，然后将搅拌好的蛋液倒入小南瓜容器中；

步骤4

盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上约20分钟。蛋液有剩下的也可以一起放进蒸锅里蒸，千万别浪费啦；

步骤5

将准备好的海参切成小粒，小葱切成末，在蒸到九层熟的蛋羹上放入海参粒，盖上锅盖，将蛋羹蒸为全熟；

步骤6

拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末，这样一款南瓜海参炖蛋就完成啦

南瓜海参炖蛋的烹饪技巧

这款与其说是菜肴，倒不如说是一款轻甜品。休息在家，制作一款精美营养的下午茶，犒赏一下劳累了一周的自己，仪式感无处不在。南瓜的营养丰富，来自大自然的清甜软糯，配上蛋羹的细腻嫩滑，入口即化，点睛之笔当属海参了，口感QQ弹弹，自带来自海洋的鲜甜味道；舀一勺，轻轻放入口中，口中同时迸发出清甜Q弹鲜香的味道，在回味无穷中品尝完这款美食。你学会了吗？赶紧动手试一试吧！同时，转发给需要的朋友、同事、亲戚，传递一份关怀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由虔参堂海参编写，未经授权不得转载

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