牛肉海参炖蛋

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海参具有很高的营养价值，可提高免疫力，延缓衰老等。可对于小孩却不太容易接受其味道，这一道把海参切成小块加牛肉一起调味，口感好多了！

牛肉海参炖蛋的用料

鸡蛋 牛肉
海参 葱段
姜 老抽
生抽 料酒
糖

牛肉海参炖蛋的做法

牛肉海参炖蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中打散
牛肉海参炖蛋的做法图解2

步骤2

加入1.5-2倍的凉白开，充分搅拌均匀
牛肉海参炖蛋的做法图解3

步骤3

等量放入炖盅
牛肉海参炖蛋的做法图解4

步骤4

盖上盖了，开水入锅，大火蒸10分钟，焖5分钟
牛肉海参炖蛋的做法图解5

步骤5

蒸的时可以准备料，海参事先要泡发好，煮熟
牛肉海参炖蛋的做法图解6

步骤6

牛肉剁成沫，海参切成小丁，姜切片，大葱段
牛肉海参炖蛋的做法图解7

步骤7

油热后放入姜片和葱段炒香
牛肉海参炖蛋的做法图解8

步骤8

倒入海参和牛肉，继续翻炒一分钟，把牛肉炒散
牛肉海参炖蛋的做法图解9

步骤9

放入适量清水
牛肉海参炖蛋的做法图解10

步骤10

放入生抽，老抽，料酒，少许糖，盖上锅盖小火煮两分钟
牛肉海参炖蛋的做法图解11

步骤11

大火收汁，不要收的太干
牛肉海参炖蛋的做法图解12

步骤12

蛋炖好，除去生姜葱段，放上海参牛肉即可

牛肉海参炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 醉妆LIFE 编写，未经授权不得转载

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