咖喱热汤面

精品
10.5万 浏览 2450 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


用热干面仿了一个咖喱意面，忽然间想到咖喱可不可以用来做汤面呢？然后就看到了咖喱乌冬面，根根利爽，快乐地浸浮在宽汤咖喱汁中。一下子感觉到被鼓励，热干面不也如这般根根利爽么？ 把剩下那根香草肠也用上，算是有荤有素。肉肠与蔬菜们或切片或切丝/段，算是与面条的细长相类。先炒后煮，汤味更香。热干面条不用久煮，熟透即出，看起来根根利爽，绝不拖泥带水。1块半的咖喱也许并不会让汤味特别特别浓郁，但正好可以勾引味蕾，让人禁不住要连汤汁一起喝光。 汤汁似乎少了些，看起来没有面条游泳的感觉，而出锅之后稍放片刻，面条更是将汤汁吸收以至于看不到多少水液。。。。。

咖喱热汤面的用料

热干面 70克 香草肠 1根
好侍咖喱块 1.5块 洋葱 30克
胡萝卜 半根 芹菜 1根
水 适量 油 少许

咖喱热汤面的做法

咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解1

步骤1

用料：热干面70克，香草肠1根，咖喱块1.5块，洋葱30克，胡萝卜半根，芹菜1根，水适量，油少许
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解2

步骤2

将香草肠切成片，
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解3

步骤3

洋葱洗净切成丝，
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净切成片。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解5

步骤5

芹菜洗净，切成段。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解6

步骤6

炒锅置火上，烧热倒入少许油，
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解7

步骤7

放入洋葱炒出香味，
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解8

步骤8

加入肉肠，煸炒出油脂。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解9

步骤9

倒入胡萝卜和芹菜梗翻炒均匀。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解10

步骤10

加入水，煮沸。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解11

步骤11

放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁沸腾。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解12

步骤12

放入面条，拨散，煮沸4-6分钟，面条断生。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解13

步骤13

最后放入芹菜叶，烫软，熄火，
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解14

步骤14

盛出，表面用芹菜叶点缀。
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解15

步骤15

成品1
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解16

步骤16

成品2
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解17

步骤17

成品3
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解18

步骤18

成品4
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解19

步骤19

成品5
咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法图解20

步骤20

成品6

咖喱热汤面的烹饪技巧

热干面不宜久住，以免太软影响口感。 配菜可以根据自己喜好任意调整。 咖喱块用量可以根据自己想要的咖喱浓淡程度酌情增减。 芹菜叶最后放入，可以保持翠绿鲜亮的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

咖喱热汤面的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱热汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱热汤面#百梦多圆梦季#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 咖喱热汤面#百梦多圆梦季#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活